2019 © Joël GUERRIAU, Sénateur de Loire-Atlantique

Lutte contre l’obésité

07/01/2011

Le PDG de Mc Donald’s se fâche d’être attaqué par la municipalité de San Francisco qui veut interdire, dans un an, la possibilité d’offrir des cadeaux avec les menus enfants si ceux-ci sont trop chargés en calories, sel, graisse et sucre. Les responsables californiens se dotent ainsi d’un nouvel instrument dans leur lutte contre l’obésité.

Si j’approuve, à titre personnel, l’arrêté municipal de San Francisco, il n’appartient pas aux collectivités territoriales françaises de légiférer en la matière. Ne pouvant intervenir contre les menus enfants des restaurants rapides, nous pouvons au moins influer sur ce qui est de notre responsabilité, à savoir les écoles.%%% Et heureusement, nos responsables de restaurants scolaires ont cette faculté d’améliorer la qualité des menus pour protéger la santé des enfants. Ils sont aidés bien souvent par des diététiciens, comme c’est le cas à Saint-Sébastien-sur-Loire, qui suivent les recommandations du Groupe d’étude de marché de la restauration collective et de nutrition (GEMRCN) depuis 2007. Ces recommandations deviendront des obligations dans les mois à venir.%%% Les deux cuisines centrales de la ville concoctent, en plus grand, ce que nous ferions à la maison, même la cuisine vapeur. Les aliments frits ne sont présents que quatre fois sur vingt repas. La sauce est optionnelle pour le service en self et il y a au moins un aliment bio par repas. La distribution des fruits et légumes est en augmentation.%%% Si en 1997, les Pays de la Loire étaient l’une des régions de France les moins touchées par l’obésité avec 6,4% des enfants, dix ans après ils étaient dans la moyenne nationale avec 12,5%. Heureusement, de nouveau la courbe décroît grâce aux efforts des cantines scolaires et des écoles, de l’information de parents, et de la suppression des distributeurs en collèges et lycées. Environ 20 % des enfants français sont touchés par l’obésité ou le surpoids et beaucoup le resteront à l’âge adulte, c’est un véritable problème de société qu’il faut combattre dès le plus jeune âge.

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